5.2. Runebergin päivä

Hyvää Runebergin päivää!

Kuva: Wikipedia

Johan Ludvig Runeberg (1804–1877), tunnetaan suomalaisten kansallisrunoilijana, kirjailijana ja toimittajana. Runeberg on sanoittanut Maamme-laulun (1848) ja hänen tunnetuin teos on runokokoelma Vänrikki Stoolin tarinat (1848), joka kertoo Suomen sodista. Hänet tunnetaan Suomen kansan ja luonnon kuvaajana ja hänen teoksia on käännetty jo varhain usealle kielelle.  Runebergin päivää on juhlittu vuodesta 1854 asti, tuolloin runoilija täytti 50 vuotta. 

Runebergin tortut kuuluvat perinteisesti Runebergin päivään. Kerrotaan että Runnebergin vaimo Fredrik on kehittänyt reseptin makeanhimosta kärsivälle miehelleen. Runebergin oli tehnyt mieli makeata ja rouva oli kaivanut kaapista löytyneet raaka-aineet ja tehnyt leivonnaisen. Runebergin torttu on mantelilla ja rommilla tai punssilla maustettu leivos.

Runebergin päivänä jaetaan vuosittain Runeberg-palkinto, joka on suomalainen kirjallisuuspalkinto. Palkintoa on jaettu vuodesta 1987. Valitsijaraati valitsee ehdokkaat ja palkintolautakunta myöntää 10 000 euron palkinnon voittajalle. Vuoden 2014 kirjallisuuspalkinnon saajaksi on kahdeksan ehdokasta, runokokoelmia, novellikokoelmia, romaaneja ja omaelämänkerta.

Kuva: Wikipedia

Johan Ludvig Runeberg syntyi Pietarsaaressa 5.2.1804 ruotsinkieliseen perheeseen. Hänen vanhempansa olivat isä merikapteeni Loren Ulrika Runeberg, joka näki Johanin ensimmäisen kerran 3 vuoden ikäisenä ja äiti Anna Maria Malm oli Pietarsaarelaisen kauppiaan Johannes Malmin tytär.  Johan kutsumanimeltään Janne oli perheen esikoinen, hänellä oli kolme sisarta ja kaksi veljeä.  

Runeberg sairasti pienenä riisitautia joka hidasti hänen kehitystä, hän oppi kävelemään vasta 3-4 vuoden ikäisenä ja sairauden seurauksena hän sai elinikäiset arvet kaulaansa. Runeberg aloitti koulun Pietarsaaressa ja jatkoi koulua Oulussa asuen setänsä luona, sedän kuoltua hän siirtyi Vaasaan opiskelemaan.  Vaasassa Johan oli luokkansa priimus ja tuohon aikaan hän kiinnostui runoudesta. Runeberg kirjoitti ylioppilaaksi Turussa vuonna 1822 ja jatkoi yliopistoon lukemaan filosofiaa. Opintonsa hän rahoitti toimimalla kotiopettajana Saarijärvellä ja Ruovedellä. Opiskeluaikana Runeberg tutustui J.V. Snellmaniin, Elias Lönnrothiin sekä Fredrik Cygnaeukseen ja heidän ystävyys säilyi koko elämän ajan. 

Runebergin ensimmäinen runo Auringolle julkaistiin Åbo Tidningar-lehdessä 16.12.1926. Runeberg toimi kotiopettajana Paraisilla, jossa hän tapasi pikkuserkkunsa ja tulevan vaimonsa Fredrika Tengströmin. Turun palon 1827 jälkeen Runeberg muutti Helsinkiin jatkamaan yliopisto-opintojaan ja julkaisi ensimmäisen runokokoelmansa ruotsiksi vuonna 1930 Dikter. 

Kuva: Wikipedia

Johan ja Fredrika avioituivat vuonna 1831 ja he saivat kahdeksan lasta, seitsemän poikaa ja yhden tyttären, joista tytär ja yksi poika menehtyivät. Helsingfors Morgonblad- lehti perustettiin vuonna 1832 ja Runeberg oli sen ensimmäinen toimittaja. Runeberg sai lehtorin viran Porvoosta ja muutti sinne pysyvästi vuonna 1837. Lehtorin viran ohella Runeberg toimitti Borgå tidning- lehteä ja hän jäi eläkkeelle vuonna 1856. Vuonna 1844 Runebergille myönnettiin professorin arvonimi sekä hän sai lukuisia pohjoismaalaisten ja venäläisten ritarikuntien merkkejä. Runeberg halvaantui metsästysretkellä saatuaan aivoverenvuodon vuonna 1863 ja eli loppuelämänsä vuodepotilaana. 

Kuva: Wikipedia

Runeberg kuoli 6.5.1877 Porvoossa ja koti avattiin yleisölle kolme vuotta hänen kuoleman jälkeen. Muuttaessaan Helsinkiin Fredrika otti vain muutamia huonekaluja ja osan irtaimistoa mukaansa. Myöhemmin Fredrikan kuoltua tavarat palautettiin Porvoon museoon.       

Kuva: Wikipedia

Bistrossa tehtiin ensimmäiset Runebergin tortut, ulkonäöstä huolimatta, 

ne maistuivat oikein makoisilta.

Runebergintorttu

 

Tortut 10 kpl 

1,5 dl sokeria

2 kananmunaa

1 dl mantelia jauhettuna

1 dl piparkakkuja murennettuna

(tai muita pikkuleipiä)

1,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

(0,5 tl kardemummaa)

Kostutusliemi:

1 dl vettä

0,25 dl sokeria

1-2 rkl rommia tai punssia

Koristeluun:

1 dl vadelmamarmeladia, paistonkestävää

1 dl tomusokeria

1-2 tl vettä tai sitruunan mehua

  

Jauha mantelit ja keksit monitoimikoneella, keksit voit murskata myös morttelilla. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen ja vatkaa voimakkaasti. Sekoita kuivat aineet taikinaan. Voitele alumiinivuoat ja nostele kahden lusikan avulla taikina vuokiin. Jätä vuoat hiukan vajaiksi.

Painele kostutetulla sormella torttujen keskelle syvennys ja laita jokaiseen koloon ½ tl vadelmamarmeladia. Laita 200-asteiseen uuniin ja paista 13–15 minuuttia.

Kostutusliemi:

Kiehauta vesi ja liuota siihen sokeri sekä rommi. Kostuta tortut pullasudin avulla heti kun ne tulevat uunista.

Koristelu:

Lisää torttujen keskelle vielä teelusikallinen vadelmamarmeladia ja anna jäähtyä. Valmista sokerikuorrutus. Mittaa tomusokeri ja lisää vettä sen verran että sokeri kostuu ja siitä tulee notkea massa. Pursota sokerikuorrutetta renkaaksi vadelmamarmeladin ympärille.

Kauppareissu Sveitsissä

Sveitsissä ruoan hinta on suhteellisen kallista ja tämän vuoksi käymme usein Ranskan puolella kaupassa. Tarkempaa hintavertailua en ole eri kauppojen välillä tehnyt, joten voisinkin ottaa selkoa minkä hintainen on meidän perheen peruskauppakassi eri kaupoissa. Sveitsin korkeat hinnat johtuvat osittain siitä, että täällä halutaan tukea omaa maataloustuotantoa. Sveitsissä on tarkat tullimääräykset, minkä verran mitäkin tuotetta saa tuoda maahan ilman tullimaksuja. Rajalla tehdään silloin tällöin pistotarkastuksia ja usein ajan rajan yli sydän pamppaillen. Mielelläni menen kauppaan koko perheen voimin niin, voimme moninkertaistaa nuo tuontimäärät. 


Tässä muutamia esimerkkejä tuontirajoista mitä saa rajan yli tuoda yhden päivän aikana / henkilö:

Ostokset 300 CHF, joka on noin 256 €

Liha (tuore, käsittelemätön) esim. jauheliha 500g

Liha (valmisruoka, grillattu, marinoitu) 3,5 Kg

Voi ja kermatuotteet 1l / 1 kg

Maito ja muut maitotuotteet 5 l / 5 kg

Peruna ja perunatuotteet (mm. jauhot, sipsit) 2,5 kg

Omenamehu ja muut rypälemehut ja siideri 3 l

Vihanneksia 20 kg

mm. vaatteita, huonekaluja, kirjoja, juustoa, kalaa, riistaa, appelsiinejä, ananasta ja lemmikkieläinten ruokaa saa tuoda rajattomasti, kunhan muistaa tuon ostosten yhteishinnan 300 CHF. Pitää varmaan jatkossa alkaa syöttää Macholle jauhelihaa, omenamehua, voita, perunaa ja siideriä...

Suomessa pitkään vakiokauppamme oli Citymarket ja kävimme siellä usean vuoden. Tein jopa usein kauppalistan siinä järjestyksessä miten eri osastot siellä sijoittuvat.

Täällä Sveitsissä asuessamme käymme usein Ranskan puolella Carrefourissa, sillä osa tuotteista on jo tuttuja Espanjan ajalta. Ulkomailla asustaessa on haasteellista löytää korvaavat tuotteet suomalaisille elintarvikkeille. Maidolle, voille ja kahville on mielestäni vaikein löytää korvaavia tuotteita ja näitä saa ostaa useamman pakkauksen ennen kuin se oikea löytyy. Ihanaa että Lidl on olemassa, kun osa tuotteista on jo tuttuja Suomen Lidlistä. Jotkut tuotteet on myös sijoiteltu kaupassa aivan toisella tapaa, kuin Suomessa ja niitä on aluksi vaikea löytää. Aina jaksan ihmetellä sitä että suodatinpussit löytyvät kahvinkeittimien luota eikä kahvipakettien? Kaupassakäynti kestääkin alkuun puolet kauemmin kuin Suomessa, sillä tuotteiden löytäminen vieraalla kielellä ei ole helppoa.  Onneksi nykyään puhelimiin on mahdollista saada sanakirja, jonka avulla onkin moni tuote löytynyt helpommin. Harmi että Ranskan puolella ei voi käyttää tuota sanakirjaa, kun ei ole Wifiä käytössä. Erityisesti tykkään ostaa tiskiltä, kun pitäisi osata sanoa mitä haluaa tai sitten punnita tuotteita vaa’alla kun ei tiedä niiden nimiä.

Espanjassa asuessamme meillä oli useita kuriireita (Papin työkavereita), joiden kautta saimme aika ajoin Suomi-ruokaa, mutta tällä hetkellä kuriirit puuttuvat, mutta onneksi neuvottelut ovat käynnissä. Tällä hetkellä olisi ihana mennä kauppaan ja ostaa vaikka maksalaatikkoa, ruisleipää, HK:n sinistä puhumattakaan nameista. Täällä asuessa olen Moilasten puutteessa tehnyt itse karjalanpiirakoita ja nyt suunnittelen ruisleivän tekoa, kunhan vain löytäisin hyvän reseptin. Muutama ruisviipale olisi vielä, mistä voisin tehdä taikinajuuren.

Suomessa on totuttu siihen, että kaupat ovat joka päivä auki. Täällä Sveitsissä on ollut totuttelemista kun kaupat menevät arkisin kiinni jo kello 19:00 ja sunnuntaisin kaupat eivät ole auki olenkaan. Kauppakeskuksissa saattaa olla yksi päivä, jolloin kaupat ovat auki klo 21:00 asti. Onneksi sentään Ranskan puolella Carrefourit ovat avoinna arkisin jopa 20–21 asti, sekä sunnuntaisin useat kaupat ovat auki, aamuisin 8.30–12.30. Kuten Suomessa niin myös täkäläisillä kaupoilla on omia bonus ohjelmia. Ollaan hankittu muutama kortti ja vielä pitäisi saada tulkattua, mitä nuo edut oikein ovat. Kassalla tulee aina lukuisa määrä erilaisia kuitteja ja varmaan moni rahanarvoinen etu on jäänyt käyttämättä.

Carrefour on ranskalainen ketju ja on maailman toiseksi suurin vähittäiskauppaketju ja sen tavaratalot vastaavat Suomen Citymarkettia ja Prismaa. Carrefour avasi vuonna 1963 Euroopassa ensimmäisen hypermarketin Pariisin lähelle. Sveitsissä ei ole Carrefouria, mutta lähistöllä Ranskan puolella on muutama. Espanjassa tavaratalot olivat todella isoja verrattuna näihin meidän lähellä oleviin Segnyn ja Divonnen liikkeisiin. Espanjan liikkeissä oli laajat valikoimat vaatteita ja käyttötavaroita kun taas täällä on hyvin suppea valikoima.

Sveitsissä on kaksi suurta kauppaketjua, joita voisi verrata suomalaisiin Keskoon ja S-ryhmään. Ketjujen supermarketit vastaavat Citymarkettia ja Prismaa. Migros on Sveitsin suurin kauppaketju ja se toimii S-ryhmän tapaan osuuskunta periaatteella. Migros kuuluu maailman 40 suurimman kauppaketjun joukkoon ja on Sveitsin suurimpia työantajia. Ketjun muuta toimintaa supermarkettien lisäksi on, lähikaupat, huoltoasemat, urheilu-, elektroniikka-, puutarha-, rauta- ja huonekaluliikkeet, kukkakauppa, ravintola, pankkitoiminta, vakuutustoiminta, kielikoulut ja kurssit, matkamyynti, Globus tavaratalot ja paljon muuta sekä ketju rahoittaa kulttuurihankkeita. Ketjun supermarketeissa ei myydä alkoholia ja tupakkaa vaan niiden myynti on järjestetty muiden liikkeiden toimesta. Migroksen kauppoihin voi törmätä ainakin Ranskassa ja Saksassa.

Coop ketju on Migroksen jälkeen Sveitsin toiseksi suurin kauppaketju. Myös Coop-ketju toimii osuuskuntaperiaatteella monella eri toimialalla. Coop-ketju on tunnettu laajasta luomutuotevalikoimasta ja sen osuus on puolet koko Sveitsin luomutuotteiden myynnistä.

Muita kauppaketjuja ovat halpakauppaketjut Denner, joka on Sveitsiläisomistuksessa sekä Saksalaissomisteiset Aldi ja Lidl. Laadukkaampia tavarataloketjuja ovat Manor ja Migros perheeseen kuuluva Globus ja näitä voisi verrata suomalaisiin Stockmann ja Sokos tavarataloihin. Tavaratalot ovat tyylikkäitä ja myyvät merkkituotteita sekä asiakaspalvelu on laadukasta. 

Martta the Bloggari! ja Bistron herkkuja: Törkeen hyvä jälkkäri

Kuukausi takana "bloggaamista" ja WAU! sivuilla on yli 800 kävijää! Olen todella iloinen ja hieman yllättynyt tuosta määrästä ja näköjään kirjoitukseni ovat kiinnostaneet! Aion siis jatkaa kirjoittelua, sillä tää on ollut oikeesti ihan kivaa. Kiitos kaikille kävijöille ja olisi kiva saada myös kommentteja teksteistä, tiedän että niissä on kirjoitus- ja kielioppivirheitä, mutta niistä en aio ottaa ressiä.

Tässä kuussa meillä tapahtuukin paljon, kuukausien ponnisteluiden jälkeen, vihdoin olen onnistunut löytämään itselleni Ranskan alkeiskurssin ja toivottavasti saan siitä helpotusta arkiasioiden hoitamiseen. Sain vihdoin hankittua itselleni laskettelukypärän joten Alpit Here I come! Rosalla tulee eteen suuret valinnat koskien tulevia opintoja, jotka vaikuttavat hänen jatko-opintoihin.  Hänen tulee valita joko AP-program eli amerikkalainen opinto-ohjelma, joka tähtää amerikkalaisiin yliopistoihin, High School diploma jota voi verrata suomalaiseen lukioon tai sitten IB-program, joka on hieman vaativampi kuin Suomen lukio. Opinto-ohjelmiin pääsy riippuu kevääntodistuksesta ja Rosa haluaisi päästä tuonne IB-linjalle, silloin hänen ei tarvitsisi tehdä lisäkursseja hakiessaan jatkokoulutukseen. IB-linjalle pitää valita kuusi opiskeltavaa ainetta eri ryhmistä kolme "high level" ja kolme "standard level" ainetta. Nämä ainevalinnat tuottavatkin hieman päänvaivaa ja ne pitäisi valita tämän kuun aikana. Ronin tulisi kanssa tehdä ainevalinnat ensi vuodella ja lapset lähtevät Suomen hiihtolomalle sekä Papilla töissä tapahtuu isoja asioita.

Valokuvaprojekti:

Vaikka alkuun kauhistelin tätä projektia, niin nyt huomaan että mulla voi helposti hurahtaa useampi tunti kuvien kanssa koneella. Etenemistä on tapahtunut ja kaikki kuvat ovat nyt yhdessä paikassa ja tuplakuvat on poistettu, nyt pitäisi aloittaa kuvien laittaminen aikajärjestykseen sekä poistaa huonot kuvat tai yrittää parannella niitä. Onneksi täällä on ollut sateisia päiviä, niin on voinut hyvällä omallatunnolla viettää aikaa kuvien kanssa ja usein olen unohtunutkin niitä katselemaan. Hauska nähdä miten lapset ovat muuttuneet sekä mieleen tulee ihania muistoja eri paikoista ja lomista. Tein Macholle oman kuvakansion ja olin jo unohtanut kuinka pieni voi kisu misu olla!

Bistrossa kävi tänään lounasvieraita ja jälkiruokana oli meidän perheen suurta herkkua eli "Törkeen hyvää jälkkäriä"  Tässä Bistron resepti herkkusuille! Tämäkin resepti on äärettömän helppo tehdä eikä vaadi liikaa aikaa.
Tämä jälkkäri tehtiin mansikasta ja valkosuklaasta.

Jälkkäriä voi muunnella erilaisilla lisukkeilla kekseillä, marjoilla ja suklaalla.

Suosittelen lämmöllä!

Törkeen hyvä jälkkäri!

-mansikasta ja valkosuklaasta

4 annosta

 pohja
100 g digestivekeksejä
vahvaa kahvia

täyte
1 dl kuohukermaa
70 g valkosuklaata sulatettuna
100 g maustamatonta tuorejuustoa
2 tl vaniljasokeria
1 rkl sitruunamehua

tuoreita mansikoita 

kokeile myös mustikoita tai vadelmia

koristelu
mansikoita
raastettua suklaalastuja

Murskaa digestive-keksit murusiksi 
vaikka kaulimalla muovipussissa 
tai morttelin avulla. 

Murujen ei tarvitse olla hienojakoisia vaan saavat olla rouheisia. 

Jaa keksit neljään tarjoiluastiaan
laita niiden päälle pari ruokalusikallista vahvaa kahvia. 

Sulata valkosuklaaa vesihauteessa. 

Vatkaa kermavaahto ja sekoita toisessa kulhossa kaikki muut täyteaineet 
kun suklaa on jäähtynyt. 
Yhdistä kermavaahto täytteeseen varovasti sekoittaen. 

Jaa seos tarjoiluastioihin ja viipaloi päälle tuoreita mansikoita. 

Koristele annokset raastetulla suklaalla. 

 Avot!