Suomi tuotteet Sveitsissä

Suomalaiset makeiset ovat niitä oikeita!

Suomen reissu lähenee ja on aika tehdä ostoslistaa ruokatuliaisista. Pitkään olen halunnut tehdä postauksen suomalaista tuotteista, minkälaisia tuotteita kaipaa ulkomailla asuessa ja miten niitä onnistuu korvaamaan. Monen tuotteen kohdalla korvaaminen ei ole mahdollista vaan ne on opeteltava tekemään itse ja tämän vuoksi yritän kerätä Bistron herkkuja-sivuille, hyväksi havaittuja reseptejä. Vielä on hakusessa ainakin ohjeet kunnon lihapiirakalle sekä kehitteillä on resepti ruisleivälle!

Ulkomailla asuessa tuttujen elintarvikkeiden ja ruokien löytäminen on haastavaa ja tämän huomaa jo pienen loman aikana, mikäli asuu apartementos tyylisessä majoituksessa. Meidän perheellä on kolme perustuotetta  mitä ilman ei tule toimeen: kunnon kahvi, suolainen levite sekä maito, mikäli näitä ei löydy pian, niin kaikkien pinna alkaa kiristyä. Muuttaessa ulkomaille aina aluksi Suomi-ruokakassit painavat paljon ja ruokatuotteille on raivattava tilaa matkalaukuissa, mutta ajan myötä sitä on oppinut löytämään paikalliset korvaavat tuotteet. 

Oikeat ja omaan makuun sopivat kahvit, maidot, rasvat ja makkarat löytää kokeilemalla, mutta usein haasteensa tuo vieras kieli, miten esim. maitotuotteissa millä nimellä kutsutaan kermaviiliä? rahkaa? tai piimää? tai mistäköhän hyllystä niitä löytää? 

Vain suomalainen ymmärtää mitä salmiakin ja lakritsin puute voi aiheuttaa!

Keräsin tähän pientä listausta, miten olen onnistunut korvaamaan aidot Suomi-tuotteet Sveitsissä. Tein pientä kyselyä myös Suomi-mamojen keskuudessa ja sieltähän löytyi minulle ihan uusia tuotteita ja matkalaukkuun jää taas jatkossa enemmän tilaa vaikka suomalaisille kirjoille tai nameille, mitä ei kyllä löydy mistään kaupasta :)

Muuttaessani Sveitsiin kyselin Facebookin Sveitsinsuomalaiset ryhmässä, mitä elintarvikkeita kannattaa ostaa muuttokuormaan ja muuton jälkeen kyselin aktiivisesti korvaavia tuotteita. Kävin tätä postausta varten näitä aikaisempia keskusteluita läpi ja sieltä löytyi uusia tuotteita, mitä en muistanut mm. Migroksen maksamakkara, tätä täytyy heti kokeilla. Osa tuotteista on niiden saksankielisillä nimillä, mutta esim. Coopin ja Migroksen tuotepaketeissa tekstit ovat usealla kielellä, kuten Suomessa, Ruotsiksi ja Venäjäksi.

Aito on aina aitoa!

Vaikka monia tuotteita pystyykin korvaamaan ja tekemään itse, niin kuitenkin on muutamia, joita ei vaan pysty, sillä ne eivät vaan maistu samalle. Näihin tuotteisiin kuuluu ruisleipä, karjalanpiirakat, Jalostajan hernekeitto, HK-sininen, ”Turun”-sinappi, Saarioisen maksalaatikko, suomalaiset karkit esim. salmiakki, hopeatoffee, Fazerin sininen, irtokarkit, lakritsi, pätkis, Amerikan pastillit, Xylitol Jenkki yms. makeiset sekä ehdottomasti snagariruoka, sitä ei löydy mistään! Hernekeitto kannattaa pakata ruumaan meneviin laukkuihin, sillä viimeksi meinasi itku päästä kun jouduin jättämään purkit turvatarkastukseen…

Näillä tullaan toimeen!

Meidän perheen kolme perustuotetta löytyi suht helposti saatujen vinkkien avulla. Sveitsiläinen maito on liian rasvaista meidän lasten makuun, jotka ovat päiväkodista lähtien tottuneet suomalaiseen rasvattomaan maitoon. Valitettavasti emme ole onnistuneet löytämään tuoretta maitoa, mutta Lidlin 0,1% "Magermilch" on kuulemma paras vaihtoehto, Ranskan puolella samassa Lidlin maidossa on 0,5% rasvaa. 

Sveitsiläisissä voileipälevitteissä ei ole suolaa ja ne eivät maistu miltään! Onneksi Ranskan puolella ainakin Carrefourissa myydään "Elle&Vire" merkkiä, joista vihreä on suolainen ja vastaa melkein Oivariinia. 

Kahvin etsimiseen kuluikin enemmän aikaa ja maisteltiin usea kuppi, ennen kuin löysimme sen oikean merkin. Meillä on suodatinkeitin ja mielestämme sveitsiläinen "Chicco Doro" on lähimpänä suomalaista Juhlamokkaa, ikävä kyllä sitä myydään vain 250g paketeissa!

Leivonta

näitä tuotteita on vaikea löytää ulkomailta

Jokaisessa maassa on omat perinteiset leipomukset ja usein ne liittyvätkin juhlapäiviin, joita haluaa myös juhlistaa asuessaan ulkomailla. Välillä näiden tekeminen on hankalaa oikeiden raaka-aineiden puuttuessa esim. joulutorttuihin tarvittavaa paiston kestävää luumuhilloa en ole onnistunut löytämään vieläkään, vaan se on edelleen tuotava Suomesta. (myydäänköhän sitä kesällä?) Täällä leivonnaisiin lisätävät hillot ja marmeladit laitetaan usein paiston jälkeen. 

Aikaisemmin olen tuonut fariinisokeria leivonnaisiin ja siman tekoa varten (resepti), mutta löysin Carrefourista kahta erilaista fariinisokeria vaaleampaa ja tummempaa, nimellä ”cassonade corsée”. Tuttavani kertoi että meidän lähikylän Tannayn pikkukaupasta saa myös fariinisokeria. 

Siirappi on myös yksi tuote mitä olen tuonut Suomesta sillä sitä tarvitaan ihan ehdottomasti joululaatikoihin  (resepti), mutta myös moniin leivonnaisiin. Siirapin korviketta kutsutaan nimellä "melasse" ja sitä saa Coopista, mutta myös Tannayn pikkukaupasta. 

Perinteisiä suomalaisia leipomuksia varten puuttuu muutamia korvaavia tuotteita kuten, jauhettu kardemumma, paistonkestävä luumuhillo sekä joululeivonnaisiin käytettävät piparkakkumauste ja pomeranssinkuori sekä perunajauho, jonka tilalla käytän Maizenaa.

Jauhot, hiutaleet ym. viljatuotteet

Hyviä vastikkeita, 5-viljan hiutaleet ovat uusi löytö 

Jauhot ovat myös oma lukunsa ja eikä ihme sillä erilaisilla ilmastovyöhykkeilla kasvaa erilaista viljaa. Ruisjauho on tunnetusti vaikeaa saada, mutta täällä Sveitsissä tämä ei ole meille ongelma. Ruisjauho kulkee nimellä "Farine compléte de la seigle" tai "Roggenvollmehl (Ruggenschrot)", jauhoja löytyy Coopista ja Landista. 

Ruisleipä on aina ruisleipä ja aitoa suomalaista ei pysty korvaamaan millään! Ikävää kyllä helpottaa Coopista saatava Valaisin ruisleipä tai Manorista löytyvät Real-tyyppiset ruispalat, mutta muutama pussi on aina tuotava Suomesta. Pitkään olen raahannut Suomesta hapankorppuja, sillä korvaan niillä usein ruisleipäikävää! Kuulin juuri että Coopista niitä saa nimellä "Finn Grispies"!

Ruisleipää etsimässä, Itsetehty, Valaisin ruisleipä 

Mannaryynit löytyvät Coopista ja Migroksesta saksankielisellä nimellä "Welzengriess", joten vispipuuron   tekeminen kyllä onnistuu, mutta haasteena on löytää puolukoita. Itse olen kokeillut tehdä vispipuuron (resepti) Ikean puolukkahillosta ja puolukka mehusta. Tavallista korppujauhoa ei löydy, mutta sen sijaan panerointijauhoa, johon on lisätty suolaa, minä teen korppujauhot itse kuivista leivänkannikoista. Tattarijauhoja löytyy Coopista "Buchweizenment" nimellä sekä tavallisia kaurahiutaleita. 

Joulupuuron ja riisipiirakan täyte onnistuu hyvin Migroksen "Originario" riisillä. Neljän viljan hiutaleita ja kuivattuja herneitä ei löydy ja mikäli innostuu tekemään mämmin itse, niin mallas täytyy tuoda Suomesta. 

Maitotuotteet

tutkimusmatka maitokaapille

Näiden osalta yleensä vastaavia tuotteita löytyy hyvin, mutta hankaluus on siinä, että alkuun ei tiedä millä nimellä ne löytyvät vieraalla kielellä. Ranskankielisellä alueella mm. raejuusto löytyy nimellä ”Cottage Cheese” tai "Hüttenkäse", kermaviili ranskaksi ”Crème légère et dépaisse”, piimää löytyy Manorista nimellä ”Bio ab buttermilch”, Carrefourista löytyy myös piimää.

Lihat ja makkarat

Lihatuotteissa jään kaipaamaan Saarioisten pepperonia, joka on tismalleen samaa kun Pizza Hutin ihanissa pizzoissa käytetään! HK-sininen on tietenkin HK-sininen eikä sitä korvaa mikään, maun voi ehkä korvata mutta ei mainetta! Perinteiselle lauantaimakkaralle en ole löytänyt korvaavaa tuotetta, joten se on tuotava Suomesta asti, mutta sen sijaan Ikean nakit ovat herkullisia, tosin täällä Sveitsissä taitaa olla yksi kalleimmista Ikeoista. Migroksesta saa kuulemma maksamakkaraa, sehän on testattava!

Juomat

Aito mehu vilustumisen varalle

Perinteistä mustaherukkamehua vastaa Ribenan mehu, jota saa ainakin Ranskan puolelta. Geneven Cornavin juna-asemalla on kauppa nimeltä ”drinks of the world” ja sieltä löytyy suomalaisia oluita ja väkeviä. Kopparberg siideriä saa ainakin Ikeasta ja sitä on ollut myös Coopissa myynnissä edullisemmin.

Muut tuotteet

Juustonaksuja saa Denneristä, väkiviinaetikka löytyy nimellä ”Branntweinessig”, mäntysuopa löytyy nimellä "Schmierseife" Coopista ja Manorista. 

Ostoslista Suomesta:

Kahden vuoden aikana lista on supistunut huomattavasti siitä, mitä laitoin muuttokuormaamme!

Martan suosikit! 

MUST!

Suomalaiset makeiset, ruisleipä, karjalanpiirakka, Jalostajan hernekeitto, Saarioisten pepperoni, HK-sininen lauantaimakkara. 

Tarvittaessa:

Auran sinappi, sitruunapippuri, jauhelihamauste, neljän viljan hiutale, luumuhillo, piparkakkumauste, pomeranssinkuori, jauhettu kardemumma, perunajauho

Huom! 

Edellämainittujen korvaavien tuotteiden lista on suurimmaksi osin kerätty Geneve-järven alueelta, joten niiden saatavuudessa saattaa olla alueellisia eroja ja jotkut tuotteet ovat hankittu Ranskan puolelta Carrefourista.

Suurkiitos Annelle, Mertzille, Merville, Miimille, Sannalle, Sirpalle, Tiinalle, Viville ja Virpille, tuotekuvista sekä erinomaisista vinkeistä!

Carrefourista bongattua

Välillä kaupoilla käydessä yllättyy positiivisesti, kun eteen tulee suomalaisia tuotteita, onpa kiva kun esim. Carrefourissa ja Nyonin Migroksessa myydään Fiskarsin tuotteita.

Miten sinä korvaat Suomi-herkut?

Lisätty jälkikäteen: 

Tämä postaus Suomi-tuotteista sai suurta suosiota ja kommentointia blogissa, facebookissa sekä useita muita viestejä, kiitos kaikille kommenteista sekä palautteesta! Palautteen myötä kävi ilmi, että perunajauhoja löytyy Sveitsin ruokakaupoista nimellä Kartoffelknödel. Kardemumman ja pomeranssinkuoren osalta vinkattiin käymään itämaisissa kaupoissa ja paistonkestävän luumuhillon voi tehdä itse!